Sernik z pianką i rosą

Musze przyznać, że się udało. Sernik chociaż nie z "rosą" wyszedł idealnie i pysznie. Ale nie poddaje się i będę próbować dalej już niedługo. A tym czasem pora na zasłużony dziś odpoczynek.

Składniki:

Na spód:

- 1 szklanka mąki

- 120 g cukru

- 120 g margaryny

- 1 jajko

- szczypta proszku do pieczenia

- szczypta soli

Na masę serową:

- 3 całe jajka + 3 żółtka

- 3/4 szklanki cukru

- 1/2 szklanki mleka

- 1 budyń śmietankowy

Na bezę:

- 3 białka

- 1/2 szklanki cukru

Składniki na spód zagniatamy razem. Ciastem wyklejamy spód blachy wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 20 minut.

Składniki na masę serową przekładamy do dużej miski i miksujemy przez 5 minut. Wylewamy ją na podpieczony spód i zapiekamy kolejne 50-60 minut.

Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, którą wykładamy na upieczony sernik. Na wierzchu możemy zrobić wzorki - rosa wychodzi zawsze w miejscach gdzie wysokość piany jest najniższa. Zapiekamy jeszcze przez około 15 minut. 

Uwaga! - W ostatnim etapie nie należy za bardzo kierować się czasem, lecz obserwować wierzch piany - powinien zmienić kolor z białego na złocisty, ale nie powinien się spiec, bo inaczej rosa nie wyjdzie!

Gotowy sernik wyciągamy z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia. Efekt rosy powinien pojawić się na zimnym już serniku :)

Inspiracją do sernika był mój chłopak, natomiast z przepisu pozwoliłam sobie skorzystać z http://www.gruszkazfartuszka.pl/sernik-z-rosa/

                                           Życzę więc smacznego i miłego weekendu :)
                                                                          Alice


A.. zapomniałabym, że ten wpis bierze udział w akcji!