Panna cotta

Składniki:

400 ml śmietanki 30 % 

750 ml mleka 3,2%

180 g cukru

6 g żelatyny

1 opakowanie mrożonych owoców ( w sezonie korzystajmy ze świeżych)

1 opakowanie kruchych ciastek

Przygotowanie:

Mus owocowy:

Do rondla włóż owoce i podgrzej, aż owoce się rozmrożą.

( w sezonie pomijamy ten proces i gotujemy owoce z cukrem)

Dodaj 100 g cukru i gotuj ok. 15 minut, a następnie zmiksuj i przetrzyj przez sito. Ostudzone odstaw do lodówki.

Panna cotta:

Mleko i śmietankę zagotuj w oddzielnym garnku. 

Dodaj pozostały cukier oraz żelatynę, gotuj powoli na małym ogniu przez 5-7 minut, powoli mieszając, aż żelatyna się rozpuści. 

Zawartość garnka rozdziel do 4 miseczek, 

 po wystygnięciu wstaw do lodówki na 1,5-2 godz. 

Kiedy deser stężeje, polej przygotowanym musem z owoców 

i posyp pokruszonymi ciasteczkami.

Smacznego B