Makaron lumaconi z klopsikami i sosem pomidorowym

Lumaconi con polpettine di carne 

Źródło Średnie |·75 minut | 4 porcje

Składniki:

500 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej i wołowiny ( pół na pół)

400 g makaronu lumaconi

2 kromki (czerstwego) chleba pokrojonego w kostkę

100 ml mleka 3,2 % 

2 łyżki oliwy z oliwek

1 mała cebula drobno posiekana

1 posiekany czosnek

500 ml przecieru pomidorowego

garść posiekanej pietruszki

1 jajko

100 g tartego sera

szczypta gałki muszkatołowej

sól, pieprz

Przygotowanie:

Chleb namocz w mleku. 

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę, a następnie czosnek. 

Smaż całość ok 5 minut. 

Dodaj przecier, dopraw i duś na małym ogniu pod przykryciem przez 30 minut.

W dużej misce wymieszaj mięso, namoczony chleb, pietruszkę, 

jajko i połowę startego sera. 

Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Wyrób delikatnie masę, a następnie uformuj z niej malutkie klopsiki. 

Włóż je do prawie gotowego sosu i gotuj 30 minut na małym ogniu.

Makaron ugotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. 

Dodaj do gorącego sosu, wymieszaj. 

Przed podaniem posyp resztą sera

SmacznegoB