Ciasteczka owsiane z marchewką

Proste i bardzo smaczne ciacha, których przygotowanie zajmie nam zaledwie pół godziny. Idealne do kawy, jak również jako przekąska do pracy i szkoły.

Ciasteczka są tak lekkie i smaczne, że proponuje zrobić z podwójnej porcji ;)

SKŁADNIKI (ok. 10 szt.)

100 g marchewki (jedna średnia)

100 g płatków owsianych błyskawicznych

100 g mąki (ulubionej, najczęściej stosowanej)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka mielonego cynamonu

3 łyżki oleju kokosowego lub masła

1 jajko

100 ml syropu klonowego lub  50 ml miodu

PRZYGOTOWANIE

Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. 

W misce wymieszać płatki owsiane błyskawiczne, mąkę, proszek do pieczenia i cynamon.

Do drugiej miski wbić jajko, dodać roztopiony i ostudzony tłuszcz, syrop klonowy lub miód. Wymieszać. Dodać suche składniki i ponownie wymieszać.

Następnie połączyć z obraną i startą na drobnej tarce marchewką.

Nabierać łyżkę masy i formować dyski na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 12 minut. 

Wystudzić.

Post bierze udział w akcji: