Tort z Nutellą

TORT Z NUTELLA to lekkie ciasto na bazie orzechów włoskich, czekoladowo-orzechowego kremu z nutellą i słodkich mandarynek. 

W cieście nie ma mąki i  masła, dzięki temu całość jest delikatna i ma niewiele kalorii. 

No może poza kremem, ale to pyszne kalorię, więc dla odrobiny przyjemność warto spróbować ;)

Składniki:

250 g orzechów włoskich

3 łyżki bułki tartej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

8 jajek

0,5 szklanki cukru

sok z cytryny 

puszka mandarynek

50 ml spirytusu

mały słoik nutelli

3/4 miękkiej kostki masła

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy góra/dół do temperatury 180 stopni 

Tortownice o średnicy 28 cm wykładamy papierem do pieczenia, a brzegi smarujemy olejem (idealnie sprawdza się aerozolu)

Orzechy za pomocą blendera mielimy na mąkę. Najlepiej zrobić to dzieląc obrane i oczyszczone orzechy na kilka części, mielić i przesypywać do miski.

Do tak przygotowanej mąki dodajemy bułkę tartą i proszek do pieczenia.

W dwóch oddzielnych miskach dodajemy na przemian, białka i żółtka. 

Białka można schłodzić w lodówce, by lepiej się ubiły.

Do miski z żółtkami dodajemy cukier, orzechy i sok z cytryny, mieszamy za pomocą miksera kilka minut, do uzyskania gładkiej masy.

Schłodzone białka ubijamy sztywno ze szczyptą soli, a następnie dodajemy stopniowo do masy orzechowej, delikatnie mieszając aż składniki się połączą.

Przekładamy ciasto na tortownice i pieczemy ok 45 minut.

  

Krem:

Nutellę ucieramy z masłem, dodajemy spirytus i delikatnie mieszamy

Po wystudzeniu ciasto dzielimy na pół, nasączamy sokiem z mandarynek smarujemy kremem i układamy owoce.

Na wierzchu powtarzamy czynność, dekorując boki zmielonymi orzechami. 

 

Smacznego!