Bułki drożdżowe

Szybkie, smaczne, a przede wszystkim domowe bułeczki drożdżowe. Idealne na śniadanie dla całej rodziny. Dodatkowym atutem w obecnych czasach jest, że bułeczki nie starzeją się jak normalny chleb, więc nie musimy wychodzić codziennie po świeże pieczywo ;) 

SKŁADNIKI:

0,5 kg mąki tortowej

50 g drożdży

1 jajko

0,5 kostki masła

250 ml mleka (ciepłego)

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

3 łyżki nasion chia

WYKONANIE:

Drożdże rozetrzeć z 1 łyżeczką cukru i zalać 1 łyżką mleka. 

Dodać troszeczkę mąki i wymieszać. Odstawić. 

Gdy zaczyn wyrośnie, dodać resztę mleka, mąki, 1 łyżkę cukru i jajko. Dodać szczyptę soli i wyrobić ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać rozpuszczony tłuszcz i wyrabiać dalej aż składniki dobrze się połączą (można do tego celu użyć miksera z hakami do ciasta drożdżowego). 

Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 60 minut w ciepłe miejsce. 

Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat, dodać nasiona chia i zagnieść, pokroić na porcje i nadać kształt bułeczkom.  Powinno wyjść ok 15 bułeczek. Można posmarować białkiem i posypać nasionami lub sezamem.

Piec ok. 35 minut w 180 stopniach.